Le dernier indice (gros !) m'a donné la solution, enfin je vois mieux l'idée pour maximiser la proba de s'en sortir...
Tout d'abord il faut que tout le monde pense à cela, ce qui n'est vraiment pas gagné, la meilleure preuve étant le nombre de réponses émotives de ce post...
Mais dans un monde 'idéal' (?) sans émotion, on se fixe un nombre dans sa tête entre 0 et 59, puis au bout de quelques heures passés dans sa geôle, on regarde sa montre, une seule fois. On observe le nombre des secondes qui s'affiche et cela fournit une simulation (pas parfaite mais raisonnable) d'une variable aléatoire distribuée selon la loi uniforme sur {0,...,59}. Si on tombe sur le nombre qu'on avait en tête, on appuie, sinon on n'appuie pas.
Probabilité de s'en sortir ?
Cela revient à ce que chacun d'entre nous tire une variable de Bernoulli de paramètre 1/60. On est 60, donc la loi du nombre de boutons appuyés est une loi binomiale B(n,1/n) avec n=60. Bon, on va dire que n est grand donc c'est environ une loi de poisson de paramètre 1.
Ce qui donne une proba de e^(-1) de s'en sortir, ce n'est pas si mal.
Ca me fait penser à une énigme du même genre avec des détenus aussi... Je vais regarder si je retrouve.